合伙开店中途退出未签协议

在合伙开店中途退出且未签协议的情况下，你是否有权要求分红或补偿，需根据合伙期间的实际情况分析。虽然《中华人民共和国劳动合同法》第十四条主要关于无固定期限劳动合同的规定并不直接适用于合伙关系，但合伙关系的处理原则同样注重公平与诚信。若你能证明自己在合伙期间的贡献和应得利益，可依据民法中公平原则，向法院主张合理的分红或补偿。
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从法律角度，保障自己在合伙中的权益可采取以下措施：首先，明确合伙协议内容，确保自身权益得到明确保障；其次，保留合伙期间的财务记录、会议纪要等证据，以便在发生纠纷时证明自己的权益；最后，若发生纠纷，及时咨询专业律师，通过法律途径维护自身权益。
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若你想退出合伙但其他合伙人不同意，你可以尝试以下操作：首先，尝试通过协商达成一致，明确退出条件及结算方式；其次，若协商无果，可考虑依据民法中关于合伙的规定，向法院提起诉讼，请求法院确认你的退出权利及结算事宜。具体操作需根据合伙期间的实际情况及法律规定进行。